ETICA

Using only selected raw materials.

A wide range of semi-finished products to meet the needs of consumers asking for healthier and more balanced products from a nutritional perspective. All products belonging to Etica line do not contain hydrogenated fats, GMO, artificial colourings and cochineal red.

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MILK ICE-CREAM BASES


NEUTRI PER GELATO AL LATTE
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	11004	Gala Neutro C	Caldo	1	1	5
	11009	Gala Neutro F	Freddo	2/5	1	5
	11016	Neutro 15	Caldo	15	1	5
	11002	Neutro Frutta e Creme	Caldo/Freddo	6/7	1	5
	11003	Olandese Neutro	Caldo/Freddo	3	1	5
			-
NEUTRI PER GELATO ALLA FRUTTA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	11009	Gala Neutro F	Freddo	2/3	1	5
	11002	Neutro Frutta e Creme	Caldo/Freddo	6/7	1	5
			-
BASI PER GELATO AL LATTE SENZA GRASSI VEGETALI BASSA GRAMMATURA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	10037	Base Aura 50	Caldo/Freddo	35	2	8
	10109	Base Classic 50	Caldo/Freddo	35	2	8
	10013	Base Gala 50	Caldo	35	2	8
	10058	Base Gala 60	Caldo	40	2	8
	10090	Base Panna 50	Caldo	35	2	8
			-
BASI PER GELATO AL LATTE SENZA GRASSI VEGETALI MEDIA GRAMMATURA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	10110	Base Classic 100	Caldo/Freddo	70	2	8
	10023	Base Dolcepanna 100	Caldo	70	2	8
	10031	Base Galapanna 100	Caldo	70	2	8
	10111	Base Mg	Caldo	120	2	8
	10020	Base Superior 100	Caldo	70	2	8
			-
BASI PER GELATO AL LATTE MEDIA GRAMMATURA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	10048	Base Excelsa	Caldo	70	2	8
	10038	Base Gaia 100	Caldo/Freddo	70	2	8
	10052	Base Galaxi	Caldo/Freddo	70	2	8
	10072	Base SVE 160 Raff	Caldo	110	4	4
	10009	Base SVE 2	Caldo	70	2	8
	10022	Base SVE 2 S/A	Caldo	70	2	8
			-
BASI PER GELATO COMPLETE
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	10108	Base Delizia 320	Caldo/Freddo	200	2	8
	10104	Base Delizia 320	Caldo/Freddo	200	20	1 sacc.
	10107	Base Delizia 550	Caldo/Freddo	350	2	8
	10103	Base Delizia 550	Caldo/Freddo	350	20	1 sacc.

GELATO CALDO
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	14030	Gelato Caldo		330	2	8
			-
BASI E NEUTRI PER GELATO ALLA FRUTTA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	12045	Base 30 Frutta Natura	Freddo	25	2	8
	12013	Base Fruitmix	Freddo	35	2	8
	12015	Base SuperFrutta	Caldo	35	2	8
	12006	Fruttolife®	Freddo	Vedi ricettario	1	15
			-
BASI PER GELATI ALCOOLICI
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
12901	Base Drink	Freddo	Vedi ricettario	2	8


BASE SOYA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	13101	GalaSoya	Freddo	1 busta + 2,5 lt. acqua	1,25	5
			-
BASE RISO
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	13201	GalaRiso	Freddo	1 busta + 3 lt. latte di riso	1	12
			-
BASI ALLA STEVIA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	13401	SteviaCreme	Freddo	Vedi ricettario	1	5
	13402	SteviaFrutta	Freddo	Vedi ricettario	1	5


	Cod.	Prodotto	Caratteristiche	Dosaggio gr x kg/mix	kg x vaso	vasi. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	20081	Amaretto	-	80	3	2
	20019	Ambrogio	-	80/100	5,5	2
	20020	Bacio Amaro	-	80	5,5	2
	20029	Cannella	-	80	3	2
	20035	Cioccolato Bianco	-	80	3	2
	20001	Cocco	-	80	5	2
	20066	Crema Siciliana	-	40/50	3	2
	20039	Croccantino al Rhum	-	80/100	5,5	2
	20003	Dolce Bianca	-	40	3	2
	20009	Gianduia	-	100	5,5	2
	20089	Gianduia Amara	-	80	5	2
	20006	Gianduia Amara	-	80	10	2
	20090	Malaga Sciroppo	-	60	3	2
	20044	Mandorla Dolce	-	100	5,5	2
	20041	Marrons Glacés	-	80	5,5	2
	20061	Menta*	-	30	3	2
	20002	Meringata	-	80	6	2
	20051	Nocciola Ambra	-	80	5	2
	20083	Nocciola Siciliana	-	80	3	2
	20101	Nocciola GR	-	80	3	2
	20082	Noce	-	80	3	2
	20093	Panna Cotta	-	30/40	3	2
	20033	Pinolata	-	80	5,5	2
	20018	Pistacchio Anni ’80	-	80	5,5	2
	20102	Pistacchio GR	-	80	3	2
	20052	Rafael	-	80/100	5	2
	20065	Superbiscotto	-	40/60	3	2
	20005	Tartufo	-	90	5,5	2
	20094	Tiramisù	-	80	3	2
	20023	Torroncino	-	100	5,5	2
	20068	Vaniglia Bianca	-	35	3	2
	20060	Vaniglia Classic	-	30	3	2
	20048	Vaniglia Superior	-	30	3	2
	20095	Vaniglia Superior	-	30	6	2
	20096	Zabajone	-	80/100	3	2
	20097	Zuppa Inglese	-	25	1,2	6
*no colorante naturale


AROMATIZZANTI
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	14023	Aroma panna Bianca	Freddo	10/20	1	5
	14022	Cheesecake	Freddo	30	1	5
	14014	Mascarpone Dry	Freddo	30	1	5
			-
INTEGRATORI
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	14005	Cremolina	Emulsionante in pasta	3/6	5	2
	14017	GalaPlus	Favorisce l’emulsione nei gelati a base di paste grasse	4/7	2	8
	20109	Ovì	Tuorlo pastorizzato	20	3	2
	14020	PanPiù C/F	Integratore a base di grassi per gelati al latte. Si usa a caldo o a freddo	40/60	1,5	8
	14021	Prolat	Proteine del latte	20/30	25	1 sacc.
	14002	Proteingel	Integratore di proteine del latte con emulsionante	10/20	2	8


VARIEGATI CLASSICI
	Cod.	Prodotto	Dosaggio gr x kg/mix	kg x vaso	vasi x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	23045	Ambrogio	A piacere	5,5	2
	23019	Bagigiò	A piacere	5,5	2
	23061	Bonella	A piacere	5,5	2
	23062	Bonella	A piacere	10	1
	23050	Cereals Mix	A piacere	4,5	2
	23033	Copertura al Latte	A piacere	3	2
	23030	Copertura Fondente Superior	A piacere	5	2
	23001	Copertura Stracciatella	A piacere	5,5	2
	23008	Copertura Stracciatella	A piacere	10	2
	23040	Deliziosa	A piacere	6	2
	23049	Deliziosa Bianca	A piacere	3	2
	23063	Deliziosa Fondente	A piacere	6	2
	23060	GalaFrolla	A piacere	5,5	2
	23066	Galafrolla Dark	A piacere	5,5	2
	23006	Giotella	A piacere	5,5	2
	23056	Natty	A piacere	5,5	2


CREME FREDDE
	Cod.	Prodotto		Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	12018	Crema Caffè		250	1	5
	12020	Crema Limone		250	1	5
	-
GRANITE
	Cod.	Prodotto	Caratteristiche	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	12016	Base per Sorbetto Neutro	Per granite	165	1,5	10


Cod.	Prodotto	Confezione	Dosaggio gr x kg/mix	kg x conf.	conf. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
70901	Amarenada Naturale	Vaso	A piacere	3	4
25016	Arachidi Salate	Busta	A piacere	1	5
25036	Frollino Dark	Busta	A piacere	1	5
25027	Gocce di Meringa	Scatola	A piacere	2	1
25009	Granella di Amaretto	Busta	A piacere	1	5
25032	Granella di Arachidi	Busta	A piacere	1	5
25026	Granella di Biscotto al Tartufino	Busta	A piacere	1	5
25002	Granella di Nocciole tostate	Busta	A piacere	2	8
25019	Granella mix Dulce Latte	Busta	A piacere	1	5
25001	Graniglia di Croccante	Busta	A piacere	2,5	2
25007	Nocciole tostate intere	Busta	A piacere	2	8
25011	Noci sgusciate a metà	Busta	A piacere	1	10


Cod.	Prodotto	Caratteristiche	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
14802	GalaYo	Aromatizzante	30	1	5
14801	SuperYogurt	Aromatizzante	30	1	5
16010	Yogurt S.Z.	Con fruttosio	1 busta + 2,5 lt latte + 300 gr yogurt fresco	1	15

ETICA

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MILK ICE-CREAM BASES

WELLNESS ICE-CREAM

FRUIT AND MILK ICE-CREAM PASTES

FRUIT ICE-CREAM PASTES

CIOCCOLATO AND CO.

HOT CHOCOLATE

YOGURT & CO.

SUPPLEMENTS AND FLAVOURS

EASY FRUTTA AND CREAM

CLASSICAL AND FRUIT VARIEGATES

FRUIT VARIEGATES

SOFT ICE-CREAM AND FROZEN YOGURT

FROZEN CREAM BASES AND GRANITE (SLUSH)

GALATOP (TOPPING)

AMARENE, CANDIES AND GRAINS