ETICA

Utilizzo di selezionate materie prime.

Un’ampia gamma di semilavorati per rispondere a quei consumatori che chiedono prodotti più salutari ed equilibrati dal punto di vista nutrizionale.
Tutti i prodotti della linea Etica non contengono grassi idrogenati, OGM, coloranti sintetici e rosso cocciniglia.

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BASI PER GELATO AL LATTE


NEUTRI PER GELATO AL LATTE
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	11004	Gala Neutro C	Caldo	3g/5	1	5
	11009	Gala Neutro F	Freddo	2g/5	1	5
	11016	Neutro 15	Caldo	15	1	5
	11003	Olandese Neutro	Caldo/Freddo	3	1	5
			-
NEUTRI PER GELATO ALLA FRUTTA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	11009	Gala Neutro F	Freddo	2g/3	1	5
			-
BASI PER GELATO AL LATTE SENZA GRASSI VEGETALI BASSA GRAMMATURA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	10037	Base Aura 50	Caldo/Freddo	35	2	8
	10109	Base Classic 50		35	2	8
	10091	Base 50 Evolution C	Caldo	35	2	8
	10013	Base Gala 50	Caldo	35	2	8
	10058	Base Gala 60	Caldo	40	2	8
	10090	Base Panna 50	Caldo	35	2	8

BASI PER GELATO AL LATTE SENZA GRASSI VEGETALI MEDIA GRAMMATURA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	10110	Base Classic 100	Caldo/Freddo	70	2	8
	10023	Base Dolcepanna 100	Caldo	70	2	8
	10031	Base Galapanna 100	Caldo	70	2	8
	10020	Base Superior 100	Caldo	70	2	8
			-
BASI PER GELATO AL LATTE MEDIA GRAMMATURA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	10048	Base Excelsa	Caldo	70	2	8
	10038	Base Gaia 100	Caldo/Freddo	70	2	8
	10072	Base SVE 160 Raff	Caldo	110	4	4
	10009	Base SVE 2	Caldo	70	2	8
	10022	Base SVE 2 S/A	Caldo	70	2	8
			-
BASI PER GELATO COMPLETE
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	10108	Base Delizia 320	Caldo/Freddo	200	2	8
	10104	Base Delizia 320	Caldo/Freddo	200	20	1 sacch.
	10107	Base Delizia 550	Caldo/Freddo	350	2	8
	10103	Base Delizia 550	Caldo/Freddo	350	20	1 sacch.

GELATO CALDO
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	14030	Gelato Caldo	freddo	330	2	8
			-
BASI E NEUTRI PER GELATO ALLA FRUTTA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	12045	Base 30 Frutta Natura	Freddo	25	2	8
	12013	Base Fruitmix	Freddo	35	2	8
	12015	Base SuperFrutta	Caldo	35	2	8
	12006	Fruttolife®	Freddo	Vedi ricettario	1	15

BASI PER GELATI ALCOOLICI
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	12901	Base Drink	Freddo	Vedi ricettario	2	8

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GELATO WELLNESS


BASE RISO
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	13201	GalaRiso	Freddo	1 busta + 3 lt. latte di riso	1	12
			-
BASI ALLA STEVIA
	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	13401	SteviaCreme	Freddo	Vedi ricettario	1	5

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PASTE PER GELATO AL LATTE E FRUTTA


Cod.	Prodotto	Caratteristiche	Dosaggio gr x kg/mix	kg x vaso	vasi. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
20081	Amaretto		80	3	2
20019	Ambrogio		80/100	5,5	2
20020	Bacio Amaro		80	5,5	2
20029	Cannella		80	3	2
20035	Cioccolato Bianco		80	3	2
20001	Cocco		80	5	2
20066	Crema Siciliana		40/50	3	2
20039	Croccantino al Rhum		80/100	5,5	2
20003	Dolce Bianca		40	3	2
20009	Gianduia		100	5,5	2
20089	Gianduia Amara		80	5	2
20090	Malaga Sciroppo		60	3	2
20044	Mandorla Dolce		100	5,5	2
20041	Marrons Glacés		80	5,5	2
20061	Menta		25/30	3	2
20002	Meringata		80	6	2
20082	Noce		80	3	2
20093	Panna Cotta		30/40	3	2
20033	Pinolata		80	5,5	2
20018	Pistacchio Anni ’80		80	5,5	2
20052	Rafael		80/100	5	2
20065	Superbiscotto		40/60	3	2
20005	Tartufo		90	5,5	2
20094	Tiramisù		80	3	2
20023	Torroncino		100	4,5	2
20068	Vaniglia Bianca		35	3	2
20060	Vaniglia Classic		30	3	2
20048	Vaniglia Superior		30	3	2
20095	Vaniglia Superior		30	6	2
20096	Zabajone		80/100	3	2
20097	Zuppa Inglese		25	1,2	6

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PASTE PER GELATO ALLA FRUTTA


Cod.	Prodotto	Dosaggio gr x kg/mix	kg x vaso	vasi. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
22014	Ciliegia	70	3	2
22002	Fragola	70	3	2
22004	Kiwi*	70	3	2
22001	Melone	70	3	2
22019	Mora*	70	3	2
22020	Papaja	70	3	2
	*no colorante naturale

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CIOCCOLATO AND C.


Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x vaso	vasi. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
14031	Cacao 22/24% Galatea	-	50/60	3	4
16022	Fondente Superior	Caldo	1 busta+ 2,5 lt acqua+ 220/250 gr zucchero	1,4	8
16020	Nero Cacao	Freddo	1 busta+ 2,5 lt acqua	1,35	12

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CIOCCOLATO IN TAZZA


	Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x vaso	vasi. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	14603	Cioccolato Sublime	Caldo	170 gr x 1 lt latte	1	10

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YOGURT & C.


Cod.	Prodotto	Caratteristiche	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
14802	GalaYo	Aromatizzante	30	1	5
14801	SuperYogurt	Aromatizzante	30	1	5
16010	Yogurt S.Z.	Con fruttosio	1 busta+ 2,5 lt latte+ 300 gr yogurt fresco	1	15

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AROMATIZZANTI E INTEGRATORI


AROMATIZZANTI
	Cod.	Prodotto	Caratteristiche	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Vegan	Senza glutine
	14023	Aroma panna Bianca	Freddo	10g/20g	1	5
	14022	Cheesecake	Freddo	30	1	5
	14014	Mascarpone Dry	Freddo	30	1	5
INTEGRATORI
	Cod.	Prodotto	Caratteristiche	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste. x ct	Vegan	Senza glutine
	14005	Cremolina	Emulsionante in pasta	3g/6	5	2
	14017	GalaPlus	Favorisce l’emulsione nei gelati a base di paste grasse	4g/7	2	8
	14020	PanPiù C/F	Integratore a base di grassi per gelati al latte. Si usa a caldo o a freddo	40/60	1,5	8
	14021	Prolat	Proteine del latte	20/30	25	1 sacch.
	14002	Proteingel	Integratore di proteine del latte	10g/20	2	8

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EASY FRUTTA E CREME


Cod.	Prodotto	Caratteristiche	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
16019	Ace S.Z.	Con fruttosio	1 busta+ 2,5 lt acqua	1,125	12
16005	Anguria		1 busta+ 2,5 lt acqua	1,25	12
16012	Banana		1 busta+ 2,5 lt acqua	1,25	12
16002	Fragola		1 busta+ 2,5 lt acqua	1,25	12
16022	Fondente Superior		1 busta+ 2,5 lt acqua calda+ 220/250 gr zucchero	1,4	8
16014	Limoncello		1 busta+ 2,5 lt acqua	1,25	12
16001	Limone		1 busta+ 2,5 lt acqua	1,25	12
16017	Mela Verde		1 busta+ 2,5 lt acqua	1,25	12
16003	Melone		1 busta+ 2,5 lt acqua	1,25	12
16020	Nero Cacao		1 busta+ 2,5 lt acqua	1,35	12
16004	Pesca		1 busta+ 2,5 lt acqua	1,25	12
16007	Pompelmo Rosa		1 busta+ 2,5 lt acqua	1,25	12
16010	Yogurt S.Z.	Con fruttosio	1 busta+ 2,5 lt acqua+ 300 gr yogurt fresco	1	15

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VARIEGATI CLASSICI E FRUTTA


VARIEGATI CLASSICI
	Cod.	Prodotto	Dosaggio gr x kg/mix	kg x vaso	vasi x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	23045	Ambrogio		A piacere	5,5	2
	23019	Bagigiò		A piacere	5,5	2
	23061	Bonella		A piacere	5,5	2
	23050	Cereals Mix		A piacere	4,5	2
	23033	Copertura al Latte		A piacere	3	2
	23030	Copertura Fondente Superior		A piacere	5	2
	23001	Copertura Stracciatella		A piacere	5,5	2
	23040	Deliziosa		A piacere	6	2
	23063	Deliziosa Fondente		A piacere	5,5	2
	23060	GalaFrolla		A piacere	5,5	2
	23066	Galafrolla Dark		A piacere	5,5	2
	23006	Giotella		A piacere	5,5	2
	23056	Natty		A piacere	5,5	2

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VARIEGATI FRUTTA


Cod.	Prodotto	Dosaggio gr x kg/mix	kg x vaso	vasi x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
23029	Amarena Classic	A piacere	3	2
23055	Fichi	A piacere	3	2
23043	Mango	A piacere	3	2
23017	Uvetta	A piacere	3	2

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GELATO SOFT E FROZEN YOGURT


Cod.	Prodotto	Utilizzo	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
15002	Cioccolato	Freddo	1 busta+ 4 lt. acqua	2	8
15001	Panna	Freddo	1 busta+ 4 lt. acqua	2	8
15003	Vaniglia	Freddo	1 busta+ 4 lt. acqua	2	8
15004	Yogurt	Freddo	1 busta+ 4 lt. acqua	2	8
15005	Yogurt T	Freddo	1 busta+ 4 lt. acqua	2	8

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BASI PER CREME FREDDE E GRANITE


CREME FREDDE
	Cod.	Prodotto		Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	12018	Crema Caffè		250	1	5
	12020	Crema Limone		250	1	5
	-
GRANITE
	Cod.	Prodotto	Caratteristiche	Dosaggio gr x kg/mix	kg x busta	buste x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
	12016	Neutro Base per sorbetto	Per granite	165	1,5	10

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GALATOP (TOPPING)

La tabella con ID 61 non esiste.

AMARENE, CANDITI E GRANELLE


Cod.	Prodotto	Confezione	Dosaggio gr x kg/mix	kg x conf.	conf. x ct	Bio	Vegan	Senza glutine
25016	Arachidi Salate	Busta	A piacere	1	5
25036	Frollino Dark	Busta	A piacere	1	5
25027	Gocce di Meringa	Scatola	A piacere	2	1
25009	Granella di Amaretto	Busta	A piacere	1	5
25032	Granella di Arachidi	Busta	A piacere	1	5
25019	Granella mix Dulce Latte	Busta	A piacere	1	5
25001	Graniglia di Croccante	Busta	A piacere	2,5	2
25011	Noci sgusciate a metà	Busta	A piacere	1	10
25016	Noci sgusciate a metà	Busta	A piacere	1	10

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